You can depend on the stars and planets yeah They’ll always tell you the truth. Gil Scott-Heron, The Train From Washington Mamoiada e alcuni dei suoi Cannonau urlanti di luce La Sardegna non è un’isola ma è un continente straboccante di bellezza, luce e bontà.
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Doctor Vinegar e i paralogismi aristotelici Più che l’acetaldeide cancerogena nei vini, a me preoccupano certi brutti sofismi o paralogismi cioè sillogismi tendenziosi e ingannevoli come ben evidenziato a suo tempo da Aristotele, ovvero ragionamenti con apparenza di razionalità che formulando premesse anodine e false: <<Il professor Luigi Moio universalmente considerato come uno dei maggiori studiosi di enologia del nostro Paese>>
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SCIENZA DEL VINO TRA NATURA E CULTURA “Idee che oggi formano la base stessa della scienza esistono solo perché ci furono cose come il pregiudizio, l’opinione, la passione;
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La Realtà così com’è! Germinie Lacerteux dei Fratelli Goncourt “Bevo i miei guai.” Germinie Lacerteux È implacabile come la miseria. Ha questa grande bellezza: la Verità!
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Semi e Sementi Circa il tema delicato del monopolio mondiale dei semi, tempo fa Il Tascabile pubblicava questo interessante articolo di Elisabetta Tola.
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You can depend on the stars and planets yeah They’ll always tell you the truth. Gil Scott-Heron, The Train From Washington Mamoiada e alcuni dei suoi Cannonau urlanti di luce La Sardegna non è un’isola ma è un continente straboccante di bellezza, luce e bontà.
Doctor Vinegar e i paralogismi aristotelici Più che l’acetaldeide cancerogena nei vini, a me preoccupano certi brutti sofismi o paralogismi cioè sillogismi tendenziosi e ingannevoli come ben evidenziato a suo tempo da Aristotele, ovvero ragionamenti con apparenza di razionalità che formulando premesse anodine e false: <<Il professor Luigi Moio universalmente considerato come uno dei maggiori studiosi di enologia del nostro Paese>>
SCIENZA DEL VINO TRA NATURA E CULTURA “Idee che oggi formano la base stessa della scienza esistono solo perché ci furono cose come il pregiudizio, l’opinione, la passione;
La Realtà così com’è! Germinie Lacerteux dei Fratelli Goncourt “Bevo i miei guai.” Germinie Lacerteux È implacabile come la miseria. Ha questa grande bellezza: la Verità!
Semi e Sementi Circa il tema delicato del monopolio mondiale dei semi, tempo fa Il Tascabile pubblicava questo interessante articolo di Elisabetta Tola.
Flâneurie al Mercato Fivi 2017 Piacenza Expo, 25-26 novembre 2017. Mentecatto in questi tempi mentecatti, come un flâneur alla ricerca del vino genuino –
Sangiovese Vitigno di Razza Purosangue A Siena, i primi di novembre dal 2 al 5, si è svolta la manifestazione Sangiovese Purosangue 2017 giunta alla sua VI edizione.
La vera “Verità” dell’Oenologia Diarrheica del Von Strünz Da un simpatico libercolo di Vittorio Rubiu sulla Caricatura, leggevo a scatole cinesi un passo tratto dal Gombrich a sua volta in Ernst Kris, Ricerche psicoanalitiche sull’arte: “Era diffusa credenza (codificata in un testo attribuito ad Aristotele) che per conoscere il carattere di un uomo bastasse individuare nella fisionomia i tratti dell’animale a cui somigliava di più.
[Ipotesi di titolo tronco in rosso bold : vin funest, vin profumerdin, vin del cazz] Breve ma fin troppo veritiera definizione del vino funesto-profumerdino o ancora meglio: vino del cazzo: prodotto finale emesso dalla escrezione fitofarmaceutica in una vigna sterile dalle cui scorie d’uve anemiche minzionano –
C’è il cliente che ha sempre ragione e poi c’è il cliente che non c’ha ragione manco per il cazzo. Scipio Lamazza Tante le Miserie, ben pochi gli Splendori di Mamma Roma.
Sam Vinciullo & Patrick Sullivan giovani vignaioli australiani crescono. <<The less input and manipulation the better.>> <<This is a drinker, not a thinker.>>
Costellazioni del gusto La “semplicità” del gusto è direttamente proporzionale alla “complessità” di ricerca umana, etica e territoriale degli ingredienti. Gnocchi di patate Meraviglie in Pasta (Angela Fiorini –
