maggiorina

Le Piane, Maggiorina (Boca) 2013  Succinta definizione di vino quotidiano o almeno del mio vino Zen quotidiano: filtra impercettibile in un soffio dalle labbra in gola, s’insinua nell’esofago con l’impalpabilità del guizzo d’un’anguilla, inzuppa le mucose senza spugnarle, trascina con sé nel suo corso a valle dello stomaco i detriti solidi e i ciottoli di cibo, è ruscelletto d’alta montagna in una bottiglia –

Massa Vecchia Bianco 2005. Niccolaini e la Successione di Fibonacci

10 agosto 2016
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massa vecchia

  La successione di ‪Fibonacci‬ è una sequenza di numeri interi positivi in cui ciascun numero è la somma dei due precedenti ad infinito: • luce, • luce, • luce, pietra, • luce, pietra, sostanza, • luce, pietra, sostanza, sudore, cognizione, • luce, pietra, sostanza, sudore, cognizione, bontà, fusione, gioiadivivere..

Georges Didi-Huberman, L’Invenzione dell’Isteria (Marietti 1820)

4 agosto 2016
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Georges Didi-Huberman, L’Invenzione dell’Isteria. Charcot e l’Iconografia Fotografica della Salpêtrière, Casa Editrice Marietti, Genova-Milano 2008 (titolo originale: Invention de l’histérie. Charcot et l’Iconographie photographique de la Salpêtrière, Editions Macula, Paris 1982 –

Podere il Palazzino “Grosso Sanese” Chianti Classico 2008

30 luglio 2016
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grosso sanese

Podere il Palazzino “Grosso Sanese” Chianti Classico 2008 su carnaroli, cicoria di campo, pomodorini secchi e freschi, scalogno, extravergine a crudo, una noce di buon burro.Il vino rosso d’accompagnamento al riso, appena versato nel bicchiere addolcisce le piacevoli amarezze salivate dalla cicoria mentre rimbomba come un temporale tra le montagne.

Paesi Tuoi. Riflessioni a latere dell’Acquisizione Vietti Con Lettera Aperta di Craig Perman

23 luglio 2016
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perbacco

“Su dieci persone che parlano di noi, nove ne dicono male, e spesso la sola persona che ne dice bene lo dice male.” Conte di Rivarol All’indomani dall’acquisizione di Vietti da parte di una società americana Krause Holdings Inc., le polemiche, i pettegolezzi, i cicalecci si sono propagati all’impazzata tra i media e i social che di tutto questo chiacchiericcio superficiale ci campa e fa campare.

Ornina 2012 e Calzone ripieno con Insalata di Pantelleria

22 luglio 2016
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ornina

  Calzone della settimana da Farinè con ripieno di insalata pantesca.. attention please, potrebbe provocare tossicodipendenza istantanea. C’abbiamo abbinato l’Ornina Wine 2012 (Sangiovese e Malvasia Nera) dell’amico Marco Biagioli, per la mia esperienza una delle bottiglie più felici di sempre dell’azienda casentinese che ha tra l’altro appena inaugurato la nuova cantina.

Fakebook l’Ipocrisia il Buonismo e la Censura Maniaco-Depressivo-Sessuofobica

21 luglio 2016
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“Stercus, Stercus, Stercus, Morituri Sum.” Dal vino convenzionale al vino naturale al vino naturista è sempre e solo una questione di quanto ci si cali le brache dinanzi al Dio Denaro.