pIl Prosecco tra identità e moda Qualche mese fa, sul Gambero Rosso di Gennaio (N. 324), è stato pubblicato il sunto del sunto del sunto di una chiacchierata che ho affrontato con Carolain Cats e Maurizio Casa Belfi Donadi in merito all’amaro calice di prosecco tra identità e moda.
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Il senso dell’utile e dell’inutile è estraneo a Dio e ai bambini. Salvatore Satta Dettori o la serena rassegnazione della contadinità Dire Sardegna è pensare a infinite Sardegne!
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Ogni gioia è breve e pallido ogni raggio di sole che scivola sulle bianche montagne fino a noi. Friedrich Nietzsche A fine maggio ho partecipato a BorderWine, manifestazione ideata e curata da Fabrizio Mansutti &
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Per conoscere bene le cose bisogna conoscerne i dettagli; ma dato che questi sono quasi sterminati, le nostre conoscenze sono sempre superficiali e imperfette.
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La filosofia insegna ad agire, non a chiacchierare, ed esige che ognuno viva secondo i propri principi affinché la vita non sia in disaccordo con la parola o addirittura con se stessa.
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La pubblicità suscita ansia. La misura di tutto è il denaro, avere il denaro significa vincere l’ansia. Alternativamente l’ansia su cui la pubblicità gioca è la nostra paura di non essere niente, perché non abbiamo niente.
Il buon naso è come l’oratore: si fa. Il buon orecchio è come il poeta: nasce. Lorenzo Magalotti Dal profumo di Stercus alle puzze nel vino È un profumo esclusivo, si chiama Stercus.
Il migliore dei vini, nel peggiore dei mondi possibili [Note a margine su Wine Spectator Top 100 e alcuni appunti di degustazione sul Sassicaia 2015 “miglior vino del mondo”.
Antonino Leto, macchiaiolo d’un mare che non c’è più Per lui, a un certo punto, tutta la vita prese il colore di una verità invariabile, fissa, in modo che meglio la bellezza potesse coincidere con lo stupore religioso che si prova davanti alle manifestazioni della natura.
“La puzzola non sente la puzza del suo corpo.” (Proverbio africano) “Per quanto, recensore di professione, non abbia sempre potuto esimermi dal polemizzare, mi son persuaso, dopo lunga esperienza, dell’assoluta inutilità d’ogni controversia o discussione.
Era il 19 febbraio scorso, sono quindi passati 8 mesi, che ci ritrovavamo alla Rimessa Roscioli assieme a Lidia Carbonetti di Rocco di Carpeneto ad Ovada &
Un ricordo di Beppe Rinaldi: Dostoevskij, Baudelaire, il Citrico Una decina d’anni fa, quando si poteva ancora freuquentare il Merano Wine Festival, girovagavo inquieto nella sezione separata dedicata ai vignaioli artigiani.
<<Una società di individui omologati, privi di una propria originalità e di propri obiettivi sarebbe una comunità povera, senza possibilità di sviluppo.
You can depend on the stars and planets yeah They’ll always tell you the truth. Gil Scott-Heron, The Train From Washington Mamoiada e alcuni dei suoi Cannonau urlanti di luce La Sardegna non è un’isola ma è un continente straboccante di bellezza, luce e bontà.
Doctor Vinegar e i paralogismi aristotelici Più che l’acetaldeide cancerogena nei vini, a me preoccupano certi brutti sofismi o paralogismi cioè sillogismi tendenziosi e ingannevoli come ben evidenziato a suo tempo da Aristotele, ovvero ragionamenti con apparenza di razionalità che formulando premesse anodine e false: <<Il professor Luigi Moio universalmente considerato come uno dei maggiori studiosi di enologia del nostro Paese>>
SCIENZA DEL VINO TRA NATURA E CULTURA “Idee che oggi formano la base stessa della scienza esistono solo perché ci furono cose come il pregiudizio, l’opinione, la passione;
La Realtà così com’è! Germinie Lacerteux dei Fratelli Goncourt “Bevo i miei guai.” Germinie Lacerteux È implacabile come la miseria. Ha questa grande bellezza: la Verità!
