Dal profumo di Stercus alle puzze nel vino
Il buon naso è come l’oratore: si fa. Il buon orecchio è come il poeta: nasce. Lorenzo Magalotti Dal profumo di Stercus alle puzze nel vino È un profumo esclusivo, si chiama Stercus.
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Flâneurie al Mercato Fivi 2017 Piacenza Expo, 25-26 novembre 2017. Mentecatto in questi tempi mentecatti, come un flâneur alla ricerca del vino genuino –
Sangiovese Vitigno di Razza Purosangue A Siena, i primi di novembre dal 2 al 5, si è svolta la manifestazione Sangiovese Purosangue 2017 giunta alla sua VI edizione.
La vera “Verità” dell’Oenologia Diarrheica del Von Strünz Da un simpatico libercolo di Vittorio Rubiu sulla Caricatura, leggevo a scatole cinesi un passo tratto dal Gombrich a sua volta in Ernst Kris, Ricerche psicoanalitiche sull’arte: “Era diffusa credenza (codificata in un testo attribuito ad Aristotele) che per conoscere il carattere di un uomo bastasse individuare nella fisionomia i tratti dell’animale a cui somigliava di più.
[Ipotesi di titolo tronco in rosso bold : vin funest, vin profumerdin, vin del cazz] Breve ma fin troppo veritiera definizione del vino funesto-profumerdino o ancora meglio: vino del cazzo: prodotto finale emesso dalla escrezione fitofarmaceutica in una vigna sterile dalle cui scorie d’uve anemiche minzionano –
C’è il cliente che ha sempre ragione e poi c’è il cliente che non c’ha ragione manco per il cazzo. Scipio Lamazza Tante le Miserie, ben pochi gli Splendori di Mamma Roma.
Sam Vinciullo & Patrick Sullivan giovani vignaioli australiani crescono. <<The less input and manipulation the better.>> <<This is a drinker, not a thinker.>>
Costellazioni del gusto La “semplicità” del gusto è direttamente proporzionale alla “complessità” di ricerca umana, etica e territoriale degli ingredienti. Gnocchi di patate Meraviglie in Pasta (Angela Fiorini –
Cena di metà agosto da Mazzo a Centocelle Cenare da MAZZO a metà agosto, quando la città è un paradiso sognante di quiete, da Centocelle a Torrevecchia dal Nomentano a Monteverde, predispone all’amicizia, stimola conversazioni più svagate, invita a brindisi meno affrettati, sollecita una visione della vita più distaccata, ci amalgama tutti al Tao: “La felicità sta nell’assenza della lotta per la felicità.” (Zhuāngzǐ) Roma a metà agosto –
Parla, Ricordo. Nabokov fotismi pareidolie fosfeni apofenie. “…il comune lettore può riprendere la lettura a questo punto.” Il Dono, ad esempio, assume il punto di vista di Nabokov émigré nella Berlino pre-nazista degl’anni ’30, la stessa città descritta in modo sublime da Benjamin in Infanzia Berlinese.
Arnaldo da Villanova, Liber de Vinis (Trattato sui Vini), Armillaria Tra le spezie e gl’aromatizzati del Vinum Barbaricum di cui tratta il Da Villanova, alle bevande fermentate odierne, agl’additivi artificiali e ai lieviti industriali della nostra epoca profumistica, iper-tecnologica e post-alchemica…
Comtes de Champagne 1990 e Parmigiano Reggiano stagionato 10 anni Liquefazione e vaporizzazione del solido in un incenso per la mente stupefatta “Sua Maestà il Nero”
Samuel Auguste André David Tissot, L’Onanismo ovvero dissertazioni sopra le Malattie cagionate dalle polluzioni volontarie (Dottore in Medicina, Socio dell’Accademia di Basilea ec.
