Molte sono le ostriche, ma le perle sono rare. Orson Welles, da F for Fake Il tutto è falso e l’eclissi totale dello stile Gli accadimenti di cronaca di tanto in tanto ci informano nostro malgrado, circa i casi di contraffazione alimentare o sofisticazione del cibo e del vino.
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Zibibbo passito di Pantiḍḍṛaría Uva passa di zibibbo, ogni acino è un giorno d’inverno. Un chicco è un giorno, un giorno un chicco.
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Divagazioni intorno a un fondo di Rairon 2007 Celebrazione non reazionaria della civiltà contadina. Il vino senza tempo dell’Eugè in Oltrepò.
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Us (us, us, us, us) and them (them, them, them, them) And after all we’re only ordinary men Pink Floyd Contro il viaggio.
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Forse qualcosa c’è, anche se è poco più dello zero. Anageto, matematico presofista Il falso mito della vera qualità Per toccare con mano la schizofrenia irrefrenabile dei tempi in cui viviamo basta sfogliare una rivista che pur trattando con una certa serietà editoriale di informazioni internazionali, dissemina tra una pagina e l’altra inserti pubblicitari che talvolta contraddicono palesemente al senso dei contenuti.
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<<Una società di individui omologati, privi di una propria originalità e di propri obiettivi sarebbe una comunità povera, senza possibilità di sviluppo.
You can depend on the stars and planets yeah They’ll always tell you the truth. Gil Scott-Heron, The Train From Washington Mamoiada e alcuni dei suoi Cannonau urlanti di luce La Sardegna non è un’isola ma è un continente straboccante di bellezza, luce e bontà.
Doctor Vinegar e i paralogismi aristotelici Più che l’acetaldeide cancerogena nei vini, a me preoccupano certi brutti sofismi o paralogismi cioè sillogismi tendenziosi e ingannevoli come ben evidenziato a suo tempo da Aristotele, ovvero ragionamenti con apparenza di razionalità che formulando premesse anodine e false: <<Il professor Luigi Moio universalmente considerato come uno dei maggiori studiosi di enologia del nostro Paese>>
SCIENZA DEL VINO TRA NATURA E CULTURA “Idee che oggi formano la base stessa della scienza esistono solo perché ci furono cose come il pregiudizio, l’opinione, la passione;
La Realtà così com’è! Germinie Lacerteux dei Fratelli Goncourt “Bevo i miei guai.” Germinie Lacerteux È implacabile come la miseria. Ha questa grande bellezza: la Verità!
Semi e Sementi Circa il tema delicato del monopolio mondiale dei semi, tempo fa Il Tascabile pubblicava questo interessante articolo di Elisabetta Tola.
Flâneurie al Mercato Fivi 2017 Piacenza Expo, 25-26 novembre 2017. Mentecatto in questi tempi mentecatti, come un flâneur alla ricerca del vino genuino –
Sangiovese Vitigno di Razza Purosangue A Siena, i primi di novembre dal 2 al 5, si è svolta la manifestazione Sangiovese Purosangue 2017 giunta alla sua VI edizione.
La vera “Verità” dell’Oenologia Diarrheica del Von Strünz Da un simpatico libercolo di Vittorio Rubiu sulla Caricatura, leggevo a scatole cinesi un passo tratto dal Gombrich a sua volta in Ernst Kris, Ricerche psicoanalitiche sull’arte: “Era diffusa credenza (codificata in un testo attribuito ad Aristotele) che per conoscere il carattere di un uomo bastasse individuare nella fisionomia i tratti dell’animale a cui somigliava di più.
[Ipotesi di titolo tronco in rosso bold : vin funest, vin profumerdin, vin del cazz] Breve ma fin troppo veritiera definizione del vino funesto-profumerdino o ancora meglio: vino del cazzo: prodotto finale emesso dalla escrezione fitofarmaceutica in una vigna sterile dalle cui scorie d’uve anemiche minzionano –
C’è il cliente che ha sempre ragione e poi c’è il cliente che non c’ha ragione manco per il cazzo. Scipio Lamazza Tante le Miserie, ben pochi gli Splendori di Mamma Roma.
Sam Vinciullo & Patrick Sullivan giovani vignaioli australiani crescono. <<The less input and manipulation the better.>> <<This is a drinker, not a thinker.>>
